Una nuova iniziativa di “turismo lento” promuove 70 sentieri dalla Sicilia al Friuli. Scegliamo alcuni dei più belli.
Io Cammino in Italia (I Walk in Italy) è una campagna di escursionisti, guide, tour operator e operatori di ospitalità, allestita in mezzo alla pandemia di coronavirus per lavorare con le autorità locali per promuovere il “turismo lento” sui sentieri a lunga percorrenza del paese. L’obiettivo è aiutare le economie rurali colpite da mesi di blocco.
“In pochi giorni la nostra vita è cambiata”, dice Gianluigi Bettin, autore di guide ed esperto di turismo sostenibile. “Ci siamo improvvisamente resi conto della nostra vulnerabilità. Ora, anche se i nostri corpi sono sani, possiamo vedere che la nostra società non lo è, e non è tutto a Covid-19. Molti di noi vedono la possibilità, anche la necessità, di rivalutare il nostro stile di vita e i nostri valori. E un modo semplice per farlo è camminare di più.”
La rete copre quasi 70 sentieri (da passeggiate di quattro scenne di circa 60 km a una di 1.006 km) e la maggior parte sono ora ben organizzati con waymarking, GPS e elenchi di alloggi. I siti web sono per lo più in italiano, ma la pagina Facebook del gruppo può essere utilizzata per pubblicare domande in inglese.
Qui abbiamo scelto 10 percorsi che ci sono sembrati i migliori – tutti marcati – con luoghi di rilievo per soggiornare e mangiare lungo la strada del “Turismo Lento”.
Cammino di Santu Jacu Sardegna
Vari percorsi attraverso l’isola, 1.500 km
La rete di Santu Jacu – originariamente utilizzata dai pellegrini diretti a nord-ovest dell’isola per attraversare la Spagna per Santiago de Compostela – si trova nella costa selvaggia e variegata della Sardegna, ma ha anche un interesse storico e culturale, con rovine di epoca di bronzo, fenicie, greche e romanesche. Un tratto impegnativo attraversa il massiccio calcareo del Supramonte, con grotte, gole e storia dei banditi; una sezione meridionale di Cagliari offre ampie vedute costiere.
Dove dormire
Agriturismo Costiolu
Situato in campagna, a 15 km dal centro di Nuoro, l’Agriturismo Costiolu offre un bar, il WiFi gratuito in tutte le aree e una terrazza in comune.
L’azienda agricola produce vari alimenti di origine animale, frutta e verdura. Ogni mattina vi attende una colazione dolce e salata con uova, formaggio e pane, da gustare nell’apposita sala.
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Residence Grandi Magazzini
Tutte le sistemazioni dispongono di aria condizionata, pavimenti in parquet e un angolo cottura completamente attrezzato. La tariffa include un servizio settimanale di pulizia e cambio biancheria.
Negozi, ristoranti e supermercati si trovano a 5 minuti a piedi dal Grandi Magazzini.
La strada statale S131DCN dista 11 km dal Residence Grandi Magazzini, mentre Olbia è raggiungibile in 80 minuti in auto.
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Dove Mangiare
Su Gologone
Un baluardo della cucina sarda da decenni: prova le carni arrostite allo spiedo con carasau di pane sottile di wafer fatto in casa (una focaccia), e non perdere una passeggiata fino all’omonima primavera, in alto nelle falesie calcaree.
Osteria Sa Domu Sarda, Cagliari
Posto senza pretese che offre culurgiones sardi (pasta ripiena). Vicino alla stazione ferroviaria principale della città, si trova al 51 di via Sassari. Nessun sito web.
Cammino nelle Terre Mutate Marche, Umbria, Lazio, Abruzzo
Fabriano-L’Aquila, 257 km
Chiamata il primo percorso “solidale” dell’Italia, questa “passeggiata in terre terremotate” introduce persone e progetti dedicati alla ricostruzione dopo il terremoto del 2016. Seguendo la linea di faglia, collega due parchi nazionali, Monti Sibillini e Gran Sasso, evidenziando le meraviglie della natura ma anche le conseguenze del disastro naturale, e cerca di aiutare le comunità a creare posti di lavoro nel turismo sostenibile.
Dove dormire
B&B Palazzo Rustici, L’Aquila
Piccolo B&B in un edificio del XVIII secolo con quattro camere (due con balcone), grazioso cortile interno e appartamenti che possono dormire due o quattro. Raddoppia a partire da 74 B&B euro.
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Dove Mangiare
Bar Trattoria Marcocci, Filetto, vicino l’Aquila
Piccola trattoria di montagna ricoperta di pini verso la fine del sentiero, con ottima pasta fatta in casa. Spaghetti alla carbonara e costolette di agnello altamente raccomandate.
Cammino di San Benedetto Umbria and Lazio
Norcia-Montecassino, 304km
Questo sentiero dai Monti Sibillini umbri, passando per l’Abbazia di Subiaco fino a Montecassino, segue la vita di San Benedetto, nato intorno al 480 d.C. a Norcia, dove l’abbazia che porta il suo nome è ancora in fase di ricostruzione dopo il terremoto del 2016. Il sentiero si svolge in altri monasteri benedettini, oltre a borghi collinari, fitti boschi e prati appenninici.
Dove Dormire
Colle del Capitano di Spoleto
Agriturismo adatto ai camminatori vicino al confine tra Umbria e Lazio con ottima cucina casalinga e piazzole per tende gratuite per i pellegrini. Raddoppia a partire da €60 B&B, letti dormitori a partire da €15.
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La Corte d’Ivi
Elegante B&B in collina a due giorni di escursione da Montecassino, dove gli ospiti sono invitati a utilizzare la cucina. Doppia a partire da €50 B&B.
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Dove Mangiare
Ristorante La Panarda
Buon cibo e vino locale, oltre a prodotti di maiale stagionati in casa (per picnic) dal suo negozio lungo la strada.
Il Girasole
Trattoria a conduzione familiare a pochi passi da Subiaco, con specialità di agnello, coniglio e cinghiale.
Via degli Dei Emilia Romagna e Toscana
Bologna-Firenze, 130km
Questa Via degli Dei conduce da Piazza Maggiore nel centro di Bologna alla famosa Piazza della Signoria di Firenze, ed è una delle passeggiate più popolari d’Italia. È anche probabilmente il più antico: alcuni tratti risalgono all’epoca etrusca, ed era già chiamato la Via degli Dei in epoca romana. Questo non è un pellegrinaggio ma un percorso davvero antico attraverso l’Appennino.
Dove Dormire
B&B Ca’ De Taruffi, Sasso Marconi
Questo B&B è a pochi passi da Bologna, seduto nel suo giardino botanico all’interno della riserva naturale del Contrafforte Pliocenico e proprio sul percorso. Il giardino ha aree di ricablaggio dedicate volte a proteggere la flora e la fauna in via di estinzione tra cui, nella sua sezione piante velenose, diverse mandragole. Doppia a partire da €70.
Vista cattedrale dalla terrazza della colazione
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B&B in vista: Relais Luce Firenze
Relais Luce
Arioso, design di sei camere B&B in un edificio storico a pochi passi dalla stazione, con terrazza per la colazione che offre una classica vista fiorentina – della cattedrale e del campanile di Giotto. Raddoppia a partire da €140.
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Dove Mangiare
Salumeria Zivieri
Da non perdere una sosta in questo negozio storico nella cittadina di Monzuno, a due giorni da Bologna. È conosciuto in tutta Italia per le sue premiate salsicce e salumi, perfetti per farcire un panino. Un fan rapito è entusiasta della “scioccante libido” mostrata dal prosciutto affumicato di Zivieri!
La terrazza del ristorante dell’Hosteria di Badolo, con vista
Hosteria di Badolo, Badolo
Antica ostellia proprio dove il percorso inizia a salire verso l’Appennino, offrendo la classica cucina bolognese, uno standout sono i piatti stagionali di funghi selvatici.
Via Francigena Dalle Alpi al Lazio
Passo san Bernardo-Roma, 1.006 km
Questo percorso medievale in realtà va da Canterbury a Roma – e infine Gerusalemme. Il principale sentiero italiano inizia nelle Alpi occidentali per poi attraversare la pianura padana e dirigersi attraverso la Toscana e nel Lazio, dove i pellegrini possono far riposare le gambe stanche nelle antiche sorgenti termali.
Dove Dormire
B&B La Romea, Lucca, Toscana
Un edificio del XIV secolo che offre generose colazioni in una sala da pranzo con pavimenti in marmo. Doppia a partire da 77 B&b.
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Il Vecchio Mulino
Un mulino ad acqua restaurato del 1768 con sei stanze individuali e un sacco di legno recuperato. Doppia a partire da 80 B&B euro.
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Dove Mangiare
Cantine Bernardini
Cantina convertita con specialità stagionali come tordelli (ravioli rotondi), buone scelte vegane e vegetariane, oltre a pane e tiramisù fatti in casa.
Cammino di Oropa Piemonte
Chiesa di Santhià-Santuario di Oropa, 62 km
Questo percorso va dalle risaie piatte vicino a Vercelli alle Alpi Biellesi in quattro brevi tappe con salite crescenti, a una basilica a Oropa, sede di una madonna nera presumibilmente scolpita da San Luca e portata qui nel IV secolo. Comprendendo pascoli lussureggianti e antiche foreste, il sentiero è stato progettato per un basso impatto ambientale ma anche per essere accessibile agli escursionisti ipovedenti. Un punto culminante è il lago viverone sulle colline della Serra.
Soggiorno
La Casa del Movimento Lento
Guesthouse vicino al lago di Viverone, nel quartier generale del movimento Slow Ways, con un sacco di aiuto e informazioni per escursionisti e ciclisti. Doppia a partire da €52 solo camera, letti dormitorio a partire da €16.
Futuro è campeggio Natura, Sala Biellese
Oltre alle piazzole, questo sito noleggia tende appese, globi e amache per una vera immersione nella natura. Piazzole a partire da €7pp.
Mangiare
Ristorante Rolle
Ristorante tradizionale con vista sul lago dalla terrazza e pesce d’acqua dolce e carne locale nel menu.
Ristorante il Barbamatto
Pizzeria con bar e musica dal vivo regolare, accanto al campeggio Future is Nature.
Via Romea Germanica dall’Alto Adige al Lazio
Brennero-Roma, 964km
L’intero percorso di 2,271 km dalla Germania settentrionale si basa sui viaggi dell’Abbott Alberto del XIII secolo. Dopo aver attraversato dall’Austria attraverso il Brennero, prende Bolzano, Trento, Padova, Ferrara e Ravenna, attraversa la Via di Francesco a La Verna e si fonde nel Lazio con la Via Francigena (vedi sopra)
Soggiorno
Al Cavour 34, Trento
B&B all’interno di Palazzo Gallo del XVI secolo, proprio in Piazza del Duomo a Trento, con ampie camere e una colazione completa. Raddoppia da 98 B&B euro.
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Mangiare
Antica Birreria Pedavena, Trento
Birrificio artigianale aperto dal 1921, con botti di rame visibili dal taproom, che servono piatti di cucina locale (leggermente accentata tedesca) e pizze.
Cammino Celeste Friuli-Venezia Giulia
Barbana-Monte Lussari, 237 km
Questa “passeggiata celeste” è il braccio italiano di una rete che si estende in Austria e Slovenia, convergendo su una chiesa di pellegrinaggio vicino a Tarvisio. Inizia a livello del mare vicino alla città romana di Aquileia e sale a 1.760 metri attraverso paesaggi mutevoli, con cibo, lingua e cultura un mix di italiano, friulano e sloveno.
Soggiorno
Hotel Patriarchi, Aquileia
Azienda di famiglia con ristorante/pizzeria in un edificio storico del centro città. Doppia a partire da 88 B&B euro.
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Hotel Locanda Al Trivio di Castelmonte
Viste panoramiche da questa locanda in alto sul lato della valle del Natisone, a 1 km dal paese e dal luogo di pellegrinaggio di Castelmonte. Doppia a partire da 110 B&B euro.
Riempi le pance degli escursionisti con frico di specality ricco di calorie
Mangiare
Baita Botton d’Oro
Rustico ristorante di montagna in pietra – ottimo per provare il frico resiano, una ricca specialità di formaggio al forno.
Rosenwirth Hutte
Più belle viste da questo piccolo chalet alla fine del sentiero, con opzioni vegetariane come gnocchi di pane con funghi selvatici e cjarcions (pasta ripiena a forma di mezzaluna).
Magna Via Francigena Sicilia
Palermo-Agrigento, 183km
Questo percorso attraversa la Sicilia da nord a sud in nove tappe, sulla base di percorsi medievali documentati da Roma ad Agrigento. Luoghi indimenticabili includono i mosaici della cattedrale di Monreale; Santa Cristina Gela, un villaggio 20 km a sud di Palermo famoso per cannoli e per Arbëreshë (una forma di albanese) parlato; Prizzi, uno dei borghi più alti della Sicilia; e Sutera, ai piedi del Monte San Paolino.
Soggiorno
Hotel Leon D’Oro, Corleone
Un elegante hotel di sette camere in una città famosa negli annali mafiosi, con tavoli da ristorante nel suo ampio giardino. Doppia a partire da €70 solo camera.
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Casetta Pizziddu, San Giovanni Gemini
Casa vacanze in legno con una camera da letto che può ospitare quattro persone, a un giorno a piedi da Prizzi. A partire da €40 a notte.
Mangiare
Ristorante Civiletto
Cucina siciliana, piatti di pesce e pizze in stile napoletano a ottimi prezzi.
Trattoria da Carmelo, Joppolo Giancaxio
Semplice trattoria sulla piazza principale di questo paese in colline sopra Agrigento. Noto per stigliole – intestino alla brace su bastoncini.
Via Peuceta Puglia, Basilicata
Bari-Matera, 170km
Adatto a escursionisti meno esperti, questo percorso, parte della rete del Cammino Materano, attraversa la Puglia centrale fino alla “Lucania” (ora Basilicata). Uliveti infiniti, muretti a secco e trulli vengono fatti strada a querce e pinete, poi profondi burroni nei pressi di Matera. Gli escursionisti possono fare rifornimento di pane croccante di Altamura (famoso da quando Orazio lo ha elogiato nel 37 a.C.) con formaggio di pecora e capra mentre camminano tra antichi villaggi e chiese tagliate a roccia. Non uno per i mesi più caldi dell’anno.
Soggiorno
La Dimora di Federico, Altamura
B&B di grande valore tra Altamura e Gravina con camere semplici e colazioni di prodotti locali murgiana. Raddoppia a partire da 60 B&B euro.
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Masseria la Fiorita, Picciano
Il padre dell’attuale proprietaria Maria Laura è stato un pioniere dell’agricoltura biologica in Basilicata. Oggi la fattoria dispone anche di un ostello, campeggio e camere B&B, oltre a una cucina in comune per gli ospiti. Raddoppia da 84 B&B euro.
Mangiare
Pecora Nera country pub, Cassano delle Murge
Il pub Black Sheep, a 25 km da Bari, è un po’ fuori dal paese ma famoso tra gli escursionisti per le sue birre e i suoi steli di maiale brasati.
Un suggerimento – per i carnivori – è quello di mangiare come un locale a Santeramo in Colle, circa a metà strada lungo il percorso. Molti dei macellai della città offrono cibo caldo da portare via o mangiare a semplici tavoli coperti di carta. È per lo più carne, naturalmente, con cavallo alla griglia una specialità, ma molte altre scelte, a seconda del giorno.
