Verona è capoluogo di provincia nella regione veneto e si sa è ricca di storia e luoghi da visitare come la Casa di Romeo e Giulietta o l’anfiteatro, ma non solo anche di buon cibo e vino. Questo ultimo connubio regala alla provincia di Verona le famose strade del gusto.
L’idea delle “strade del gusto” in provincia di Verona nasce con l’intento di valorizzare le ricchezze del territorio locale, ovvero le zone a vocazione vinicola e gastronomica, con focus ai luoghi di produzione. Si tratta di percorsi opportunamente segnalati da cartelli e guide che intrecciano gusto, arte, cultura, ambiente e natura. A tal fine lungo “le strade del gusto” ci sono tante realtà che offrono sia ospitalità che degustazione di prodotti tipici locali, ma anche attività didattiche e di studio approfondito. Sono mete ideali per trascorrere un weekend all’insegna del gusto e del relax.
2 strade del gusto in provincia di Verona da non perdere
Strada del Riso Vialone Nano
Il focus di questa strada del gusto è il riso vialone nano, il primo a ricevere in tutta Europa l’indicazione di origine protetta. Si tratta di un prodotto unico e super genuino che predilige per la coltivazione terreni sabbiosi. Questo itinerario offre quindi risotti buonissimi e super gustosi. Oltre al riso, i prodotti tipici locali sono il radicchio rosso, il pesce d’acqua dolce e i meloni, ma anche tante specialità a base di carne di maiale. Come luogo di interesse storico artistico su questo itinerario segnaliamo la visita alle antiche pile da riso e alle corti agrarie venete.
Nella Pila Vecia della Riseria Ferron, risalente al 1650, c’è oggi un ristorante gourmet che propone un menù a base di riso e anche lezioni di cucina di questo fantastico cereale. Tanti poi i percorsi naturalistici da scoprire per gli amanti del trekking: la Palude del Brusà a Cerea e la Palude del Busatello sono solo due delle tante. Come luoghi artistici di questa strada del gusto segnaliamo invece il complesso romanico di San Zuane a Bovolone nonché il castello di Salizzole.
Inoltre, se siete qui in visita in determinati momenti dell’anno, vi farà piacere sapere che ci sono sagre a tema molto interessanti come la Fiera del Riso a metà settembre che ha come protagonisti il riso e il risotto e si svolge a Isola della Scala.
Strada del Vino Soave
Questa strada del gusto della provincia di Verona copre un’area di oltre 6000 ettari dedicati alla coltivazione di Garganega, un vitigno autoctono che ama crescere rigoglioso nei suoli a est di Verona. Il Soave Doc è un vino con sentori di mandorla e fiori bianchi, che ben si accompagna ad altri prodotti tipici di questo itinerario del gusto come il prosciutto crudo di Soave, l’olio extravergine d’oliva della Valpolicella Dop e il formaggio Monte Veronese Dop. Oltre alle bontà gastronomiche, la Strada del Vino Soave è ricca anche di bellezze artistiche come il borgo del centro storico (bandiera arancione) con le sue botteghe, cantine, ristorantini ed enoteche. Molto bello il progetto “adotta una Garganega” con solo 100€ l’anno si può aiutare i viticoltori di questa strade del gusto e ricevere a casa 12 bottiglie di Vino Soave Doc. Per una pausa golosa non c’è scelta migliore in questa zona della Corte Verzè che offre pane e pasta fatta in casa, una super carta dei vini, formaggi locali e carne da allevamento brado.
