Scopriamo insieme le migliori cantine della Franciacorta: luoghi da visitare non solo per gli amanti del vino, ma anche per chi vuole farsi catturare dall’immensa bellezza di questi luoghi.
Incantevole destinazione lombarda, in provincia di Brescia, tra il Monte Orfano e il Lago d’Iseo, la coltivazione della vite caratterizza la Franciacorta; grazie alle favorevoli condizioni climatiche e a un territorio genuino, qui i vigneti danno vita a vini eccezionali prodotti da sapienti aziende agricole.
Barone Pizzini
Via S. Carlo, 14, 25050 Provaglio d’Iseo BS – sito web
Barone Pizzini ha prodotto la sua prima bottiglia di Franciacorta nel 1971, proprio nella stessa cantina di Provaglio d’Iseo, dove ancora oggi si trova la sua sede.
Con 50 anni di esperienza alle spalle, l’azienda è considerata tra le migliori a livello internazionale e permette di entrare in ogni fase della produzione con tour diversi e variegati.
Potrete così attraversare il vigneto per vedere le coltivazioni e arrivare alle cantine costruite secondo la filosofia della bioedilizia per degustare le diverse tipologie di vino prodotte.
Fratelli Berlucchi
Via Broletto, 225040 Borgonato BS – website
Per capire meglio come si produce il Franciacorta e cosa significa la produzione di Franciacorta in questa zona della Lombardia, non c’è posto migliore dell’azienda dei Fratelli Berlucchi. La visita a questa antica cantina vi permetterà di soddisfare sia la vostra voglia di storia e cultura che il vostro palato.
Al suo interno si possono sperimentare tre tipi di percorsi enogastronomici storici: il classico, il prezioso e l’esclusivo, tutti con degustazione dei vini di produzione aziendale.
Inoltre, con il terzo percorso, è possibile entrare e scoprire Palazzo Lana Berlucchi, una struttura risalente al XVI secolo, ricca di arte e storia.
Bersi Serlini
Via Cereto, 7, 25050 Provaglio d’Iseo BS, Italy – website
La cantina Bersi Serlini produce Franciacorta da tre generazioni, da quando è stata prodotta la prima bottiglia nel 1970.
Nonostante siano passati diversi decenni dalla sua fondazione, la famiglia non ha mai smesso di osservare il proprio ramo con occhio critico, cercando sempre di migliorare le varie fasi della produzione.
Questo l’ha portata a modificare positivamente i propri impianti, permettendole oggi di essere tra i nomi leader del settore Franciacorta.
La sede principale è a Provaglio d’Iseo, dove è possibile recarsi per deliziose degustazioni o fermarsi a mangiare nel ristorante della struttura.
Scoprire i vari abbinamenti enogastronomici che lo staff del ristorante sottoporrà al vostro palato sarà un vero piacere.
Cavalleri
Via Provinciale, 96, 25030 Erbusco BS, Italy – website
Un altro nome importante nella produzione del Franciacorta è senza dubbio quello di Cavalleri. L’azienda di Erbusco, a mezz’ora da Brescia, vanta una storia secolare nella coltivazione agricola.
Dal 1450, infatti, la famiglia fondatrice vive la propria quotidianità a contatto con la terra e questa lunga tradizione si traduce in diversi prodotti vinicoli di eccellenza. Cavalleri porta avanti la filosofia produttiva del Blanc de Blancs, proponendo a clienti sempre diversi vini di questa tipologia.
Quando visitate l’azienda, assaggiate i suoi Franciacorta frizzanti, prodotti esclusivamente con Chardonnay in purezza, e non perdete l’occasione di acquistare un Franciacorta Pas Dosè Au Contraire 2008, una produzione limitata creata combinando sapientemente Pinot Nero e Chardonnay.
Ferghettina
Via Saline, 11, 25030 Adro BS – website
Ci spostiamo nel comune di Adro e visitiamo l’azienda Ferghettina, una delle più famose e produttive della zona. La struttura dove vengono imbottigliati i vini si sviluppa su tre livelli, mentre l’intera proprietà si estende su una superficie di circa 6.000 metri quadrati.
La coltivazione dello Chardonnay e del Pinot Nero di Ferghettina si differenzia per la composizione dei terreni argillosi e calcarei e per l’altitudine, circa 200 metri, a cui crescono le viti.
Da questi elementi nascono 350.000 bottiglie all’anno, non solo di Franciacorta ma anche di Satèn, Brut Rosé ed Extra Brut, la cui qualità è valsa all’azienda i quattro grappoli d’oro dell’AIS.
L’area degustazione è sempre a disposizione per scoprire tutta la bontà delle diverse produzioni.
Castel Faglia
Località Boschi, 3, 25046 Cazzago San Martino BS – website
Decidere di visitare l’azienda agricola Castel Faglia è un modo per scoprire vini di alta qualità e immergersi nella bellezza del territorio bresciano.
Questa azienda si trova proprio al centro della Franciacorta. Coltiva i suoi vigneti a 300 metri, all’interno di una proprietà che raggiunge i 17 ettari, con un panorama ricco di boschi e terreni coltivati.
Al centro di tutto questo c’è l’antico castello che dà il nome all’azienda, simbolo di storia e tradizione e di alta qualità.
Durante la visita alla cantina, si potrà degustare il Monogram Blanc de Blancs, il Franciacorta Millesimato o la Cuvée Brut, frutto di una sapiente combinazione di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco.
Contadi Castaldi
Via Colzano, 32, 25030 Adro BS – website
L’azienda Contadi Castaldi è un simbolo del vino di qualità nella zona della Franciacorta e del recupero nel mondo imprenditoriale. La sua sede nasce da un’attenta ristrutturazione dell’antica Fornace Biasca, sulla base di progetti originali, che l’ha trasformata in una realtà moderna e, allo stesso tempo, fortemente legata al passato.
Oggi l’azienda mostra una predilezione per il Franciacorta Satèn, che sarà lieta di farvi assaggiare visitando l’antica torre che sovrasta la struttura e dalla quale potrete allungare lo sguardo sul territorio circostante.
Majolini
Via A. Manzoni, 3, 25050 Localita’ valle Ome BS – Website
Pur avendo alle spalle solo 30 anni di attività vinicola, la cantina Majolini è riuscita comunque a raggiungere in breve tempo i vertici del settore, sicuramente con merito.
Le sue produzioni, come il Franciacorta Blanc De Noirs o il Franciacorta Pas Dosé Aligi Sassu, sono apprezzate in tutto il mondo, grazie alla coltivazione di un terreno unico.
La proprietà si trova nei pressi di un antico borgo, Ome, in località Valle, dove il particolare microclima favorisce la crescita di uve di alta qualità.
Majolini sarà lieta di guidarvi alla scoperta del suo processo produttivo e, naturalmente, alla degustazione dei suoi prodotti.
Enrico Gatti
Via L. Metelli, 9, 25030 Erbusco BS – Website
Un’altra cantina con una storia più recente è quella di Enrico Gatti, portata avanti da Lorenzo e Paola. La loro forza, però, sta nella grande passione per il lavoro di vignaioli, che praticano e portano avanti con amore e attenzione, tanto da essere considerati tra i migliori produttori della zona.
Vi perderete nel sapore avvolgente del loro Franciacorta Satèn, di colore giallo paglierino, realizzato con uno Chardonnay parzialmente vinificato in barrique: un’emozione per il palato assolutamente imperdibile.
Uberti
Via E. Fermi, 2, 25030 Erbusco BS, Italy- website
Concludiamo il nostro tour con una delle cantine più antiche che può vantare una data di nascita risalente al 1793. La produzione di Uberti riesce a raggiungere ben 200.000 bottiglie all’anno, realizzate grazie a un terreno di 25 ettari, interamente coltivato a vite, che ha una resa di 9 tonnellate di uva per ettaro.
Grandi numeri che non abbassano la qualità dei vini, considerati tra i migliori della zona, tra i quali spicca il rinomato Franciacorta Non Dosato Sublimis. Degustarlo nei locali dove viene imbottigliato sarà una gioia per il cuore e per il palato.
