I prodotti alimentari made in Italy hanno sempre suscitato interesse, ammirazione e desiderio in tutto il mondo, e non è difficile intuirne la motivazione. L’Italia è infatti da sempre rinomata per la sua straordinaria cultura gastronomica, che nel corso dei secoli è stata in grado di creare delle autentiche meraviglie che ancora oggi dettano legge e conquistano i palati di tutti. Dai vini ai formaggi, passando per i salumi, la nostra nazione continua a rivelarsi una grande protagonista del mercato alimentare internazionale, ma quali sono i salumi italiani più apprezzati all’estero?
Tra questi rientrano indubbiamente i salumi, gioielli della tradizione italiana e da sempre preziose colonne portanti della cultura nazionale. I prodotti di altissima qualità, come ad esempio il prosciutto di Parma King, si distinguono per la loro impeccabile realizzazione, figli delle più pure maestranze italiane. Il prosciutto crudo si afferma come uno dei più amati, ma non è l’unico. Vediamo quali altri sono presenti sulle tavole estere.
Salumi italiani all’estero: i più apprezzati
Come anticipato nelle righe precedenti, il prosciutto crudo continua a rivelarsi fra i salumi italiani estremamente apprezzati in terra straniera. La presenza del Crudo di Parma e del San Daniele, fiori all’occhiello dell’arte gastronomica italiana, spinge ogni anno migliaia di attività e individui ad acquistare quintali di questo salume, che si distingue per il suo gusto raffinato e inimitabile.
Anche la mortadella risulta essere largamente apprezzata anche al di fuori della nazione, in virtù del suo sapore ricco e la piacevolezza del suo grasso. Il gusto che è in grado di sprigionare conquista facilmente i palati di ogni categoria di consumatori, dai bambini agli anziani, e inoltre le consente di poter essere abbinata magnificamente a birre leggere e fruttate, champagne e un gran numero di cocktail.
Nel gradino più basso del podio si trovano i salami e le salsicce, non troppo distanti dalla regina di Bologna. Come per la mortadella, il salame ha un sapore che gli consente di essere facilmente apprezzato da tutti, ma rispetto ad essa si presenta più speziato, e per questa sua natura trova riscontri molto positivi soprattutto in alcune nazioni. Questi tre prodotti sono stati nella storia recente i più acquistati all’estero, ma l’impatto del Covid ha ovviamente scombussolato il mercato, ed ancora oggi si è nel bel mezzo di un assestamento.
Quali sono i paesi che acquistano più salumi dall’Italia?
Nell’Unione Europea è la Germania ad essersi spesso classificata prima nell’acquisto di salumi dall’Italia, specialmente salami, mortadella e prosciutti cotti. Anche la Francia risulta essere tra i primissimi acquirenti di questa categoria di prodotti nostrani, tanto che negli ultimi anni si è registrato un forte incremento delle vendite di prosciutto crudo destinato alla terra transalpina.
Rientra nell’élite dei maggiori apprezzatori di salumi italiani anche il Belgio, in particolare della mortadella e dei salami.
Per quanto riguarda invece i paesi extraeuropei, gli Stati Uniti continuano a rivelarsi grandi estimatori dei prodotti made in Italy, ed anche in questo caso è la mortadella a prendersi la scena, insieme alla pancetta. Seguono poi paesi come il Giappone, il Brasile e la Svizzera, senza dimenticare il Sudafrica.
Il valore del Made in Italy
Il marchio italiano, in sostanza, continua a rivelarsi non solo influente, ma anche indice di una qualità conosciuta ed apprezzata ormai in tutto il mondo. La maestria nostrana nell’arte culinaria spinge ogni anno migliaia di attività, professionisti e consumatori ad affidarsi alle eccellenze del nostro territorio, e il discorso non vale esclusivamente per i salumi.
Vini, formaggi, caffè, ortaggi, cioccolato e tanti altri prodotti sono entrati da tempo nella quotidianità di molte tavole estere.
