Oltre a visitare le bellezze naturali e paesaggistiche della Costiera Amalfitana e della penisola Sorrentina, questo percorso è per gli amanti della buona cucina campana, grazie al sublime limoncello, le sfogliatelle ripiene di ricotta, e alle succulenti mozzarelle di bufala, che hanno un sapore che non si può descriverle a parola senza gustarle.
Briciando le calorie in eccesso con una passeggiata lungo i panoramici sentieri di Amalfi o salendo lungo le rovine di Paestum.
Sorrento e il suo limoncello
Quasi tutti scelgono Sorrento come tappa intermedia tra Capri, Napoli e la Costiera Amalfitana, perchè offre una vista spettacolare sul golfo di Napoli e vi si respira un’atmosfera vacanziera tutto l’hanno grazie alla calorosità del popolo campano.
Gli intenditori ci vengono per un motivo particolare: il limoncello, preparato preferibilmente dalla varietà locale Femminiello Santa Teresa, zucchero e alcol.
Questo liquore viene servito dopo cena in coppe ghiacciate e, grazie al suo abbinamanto di dolce e agro. è perfetto alla fine di ogni pasto.
In auto >> Percorrete verso nord ka SS145. godendovu il magnifico tratto lungo il Golfo di Napoli, fino a Vico Equense che dista 12 Km.
In traghetto>> Potete fare una deviazione per Capri con gli Aliscafi Geoscab che garantiscono 18 corse da e per Capri al giorno (€ 16.80 20 min)
Capri e la famosa torta caprese
Isola di roccia calcaree che si erge a strapiombo sul mare di un azzurro ineguaguabile. Capri è una perfetta isola mediterranea, con un cocktal nella famosa piazzetta di Capri o nei caffè alla moda che si affacciano, l’antica dimora di Tito e impervi paesaggi marini.
Come non bastasse è la patria della torta capresen, inventata negli anni ’20 da un panettiere distratto che si dimenticò di aggiungere la farina all’impasto per una torta. Questo favoloso dolce tradizionale a base di cioccolato e mandorle (o noci) è croccante all’esternoe morbido all’interno, e di solito viene spolverizzata con zucchero a velo; talvolta nell’impasto si aggiunge una piccola quantità di Strega o di un altro liquore. <Dato che non contiene farina è adatto ai celiaci.
Vico Equense e la pizzeria da Gigino
Chiamata Acqua in epoca romana, Vico Equense è un piccolo centro abitato in cima a una scogliera, a est di Sorrento. Non troppo turistica, è infatti un luogo tranquillo e autentico, che merita una visata anche solo per assaggiare la pizza al metro di Pizza al metro da Gigino ( www.pizzametro.it) preparata con ingrendienti freschi e dal soffice impasto: il ristorante è meritatamente famoso e non è affatto una trappola per turisti, ma anzi una vera e propria istituzione locale.
In Auto >>Procedete per 18 km da Vico Equense, costeggiare il magnifico Golfo di napoli fino al bivio fino con la SP ex SS366 a Castellammare di Stabia e da qui puntate verso l’interno e salite fino a Pimonte
Pimonte e la sua famosa torta alle mandorle
Nascosta tra le montagne all’estremità orientale della penisola di Amalfi, questa cittadina rurale con strade strette percorse dai tratturi è molto diversa dalle mete più gettonate della costa.
Non mancate di fermarvi in piazza roma, nel Bar Pasticceria Palummo, per assaggiare la deliziosa torta alle mandorle; e aspettatevi sguardi incuriositi, perchè i turisti sono una rarità.
In Auto >> Il tragitto di 8 km da pimonte ad Agerola si svolge in mezzo a boschi, lungo un tratto tortuoso della SP ec SS266.
Agerola il caciocavallo e la mozzarella di bufala
Agerola sorge in un’ampia vallata verde a circa 600 m sul livello del mare . Circondata da Boschi, offre una vista strepitosa sulle montagne circostanti e sul mare. Fermatevi ad assaggiare la leggendaria mozzarella fior di latte e il caciocavallo prodotti sui fertili pendii intorno alla città.
In Auto >> Per raggiungere Bomerano da Agerola (3 km) godetevi il paesaggio della foresta di faggi e lo sfondo delle montagne ammantate da fitte pinete. Vi trovate infatti nel cuore del rigoglioso Parco Regionale dei Monti Lattari.
Bomerano e il suo yogurt di bufala
A due passi da Agerola seguite l’olfatto per scovare una minuscola frazione di Bomerano, dove si produce un delizioso yogurt di latte di bufala, ricco, cremoso, e dal sapore appena pungente. E, mentre siete qui, fermatevi ada ammirare l’elaborato fregio del soffitto della Chiesa di San Mattero Apostolo
In auto >> Da Bomerano proseguite sulla SP ex SS366 alla volta della Conca dei Marini. La strada scende tortuosa per 9 km verso il mare, con punti panoramici in posizioni strategiche. Dalla SP ex S366 occorre affrontare altri tornanti per raggiungere Conca dei Marini
Conca dei Marini e la Grotta dello Smeraldo
Amato dalle celebrità, dalla principessa Margaret a Gianni Agnelli, dall’armatore Onassis a Carlo Ponti, questo pittoresco paesino di pescatori è famosa per la Grotta dello Smeraldo (Ingresso 5 € ; 9-16 d’estate, 9-15 d’inverno), parzialmente invasa dal mare, che deve il nome all’insolita colorazione dell’acqua.
Se l’escursione vi ha stimolato l’appetito, tornate in paese per gustare una sfogliagliatella con riepieno di ricotta, invetata a Conca dei Marino nel XVIII secolo, nel monastero di Santa Rosa.
A questa specialità locale è dedicata una festa, che cade la prima domenica di Agosto.
In Auto >>> Percorrete la SS163 in direzione nord-est fino ad Amalfi
Amalfi e gli scialiatelli
Pittoresco insieme di case bianche e viuzze stretta intorno a una piazza centrale baciata sal sole , Amalfi e il principale centro della Costiera Amalfitana. Per farvi un’idea di come doveva essere nel Medioevo, esplorate i vicoli nascosti che corrono paralleli, alla via principale, tra scale ripide ,portici ed edicole sacre.
Ai golosi consigliamo le specialità locale, gli scialatielli: una pasta fresca simile alle tagliatelle, ma più corte e più larghe si solito condita con zicchine vongole o cozze. o semplicemente con sugo di pomodorini freschi e aglio.
In auto >> Amalfi dista circa 15 km da Cetara lungo la SS163 sul tragitto si alternano boschi di faggio e ville rivestite di bounganville
Cetara e la sua colatura di alici
Pittoresco borgo marinaro, Cetare è anche un’eccellente meta gastronomica. Le specialità locali sono il tonno e le alici, ma soprattutto la colatura di alici, che compare in varie ricette del ristorante di pesce Al Convento situato vivino al porticciolo.
A questi prezzi, probabilmente non troverete un locale migliore lungo tutta la costa: la pasta alla puttanesca con salsa di alici fresce, peperoncino e aglio è un tripudio di sapori.
In auto >>Percorrete la SS163 in direzione nord-est per Salerno, un tragitto di 12 km lungo la costa con alcuni tratti da brivido, tra muri di pietra bianca punteggiati da variopinti fiori selvatici.
Salerno e la speciale torta di ricotta e pere
A prima vista Salerno potrebbe sembrare una città anonima in confronto alle graziose località della Costiera Amalfitana, invece ha una forte personalità e un certo fascino, soprattutto se si guarda al vivace centro storico.
Da non perdere il Duomo costruito nel XI secolo e orantoa da un amgnifico ingresso principale, La porta dei Leoni del XII secolo. Non mancate di assaggiare la torta di ricotta e pere, per la quale Salerno non ha rivali; questa specialità nata nella cCostiera amalfitana deve il suo sapore unico alla ricotta di pecora di produzione locale
In Auto >> Percorrete la SP175 in direzione sud lungo la costa, i 38 km che si separano da Paestumsono allietati da palme lussureggianti, alberi di limoni e la scintillante distesa del mare.
Peastum e i suoi templi greco romani
Esporando i templi greci di Paestum, dichiarati patrimonjio delll’Umanita dall ?UNESCO è tra i meglio conservati al mondo a un certo punto vi verrà appetito. Placatelo alla TENUTA Vennullo a 10 minuti di automobile da Parstum, che produce una mozzarella sofficee cremosa con latte biologico di bufala.
E’ possibile effettuare visite guidate (indispensabile prenotare) e acquistare il formaggio che però di solito è esaurito da tempo
Dove dormire lungo tutto il tragitto da Sorrento A Paestum
Hotel Lidomare Amalfi
Albergo vecchio stile a gestione familiare dalla forte personalità. Le camere spaziose hanno un’aria signorile, con arredi solo in apparenza casuali, vecchie piastrelle e mobili di artigianale in alcune c’è la vasca con idromassaggio, in altre la vista mare dal balcone o entrambi. La prima colazione è bizzarramente imbandita con pianoforte a corda.
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Hotel Montestella Salerno
A pochi passi dalle attrattive di Salerno, si trova nella principale via pedonale, a metà strada tra il centro storico e la stazione ferroviaria.
Le caomere sono spaziose e confortevoli, mentre gli ambienti comuni hanno un aspetto fresco e moderno. Si tratta di una delle migliori sistemazioni di media categoria in città.
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Casale Giansecare Paestum
Ex fattoria ottocentesca, questo elegante b&b in pietra è gestito dalla deliziosa famiglia Vozza, che vi offrirà con simpatica insistenza il vino e il limoncello di produzione propria. Si trova a 2,5 Km da Paestum, tra vigne, uliveti e gelsi econ una vista magnifica, specie dalla piscina.
