Così belle da aver ispirato un film Disney (Luca), le Cinque Terre sono cinque borghi di pescatori sulla costa nord-occidentale dell’Italia, con le loro case colorate accatastate lungo i fianchi dei burroni e in cima alle scogliere. Mare, ottimo cibo e vino, panorami mozzafiato e opportunità fotografiche a ogni angolo: questo è tutto ciò che si ama dell’Italia.
Oggi, però, questa bellezza è anche la sua maledizione: è una delle zone più visitate del Bel Paese, con migliaia di viaggiatori giornalieri che si affollano nelle stradine, desiderosi di scattare un paio di foto veloci per “Instagram’ e poi andarsene. Le Cinque Terre sono sovraffollate? Assolutamente sì. Questo limita il vostro divertimento? No, se vi prendete il vostro tempo. La maggior parte delle persone fa una gita di un giorno nei cinque borghi, ma se vi fermate più a lungo, anche tre o quattro giorni, riuscirete ad apprezzare davvero questo paesaggio straordinario.
Una delle zone più remote d’Italia – la strada unica è arrivata negli anni ’60, la ferrovia un secolo prima – le Cinque Terre sono sempre state un luogo di bellezza viscerale. Guardate in alto, oltre le case colorate: per oltre 1.000 anni, gli abitanti hanno terrazzato le pareti rocciose e coltivato olive e vino che un tempo erano il pane quotidiano delle tavole europee.
Oggi l’intera area è un parco nazionale che celebra l’ingegno umano e Madre Natura, con circa 120 km di sentieri che permettono di esplorarlo nella sua interezza. Ma oltre che un luogo per camminare, questo è anche un luogo per rilassarsi. Osservate le onde infrangersi contro le rocce da uno dei castelli medievali sparsi lungo la costa – un segno distintivo della Liguria. Bevete un bicchiere di vino coltivato proprio su quelle scogliere. Osservate il tramonto che illumina il mare. E rallegratevi di aver scelto qualcosa di più di una gita di un giorno.
Questa guida alle Cinque Terre vi mostra come sfruttare al meglio il vostro viaggio in questa destinazione italiana da non perdere.
I 5 borghi da cartolina da cui il nome Cinque Terre
Riomaggiore
Vibrazioni: Il villaggio più a sud racchiude nelle sue piccole terrazze ristoranti raffinati e ottimi bar. Se vi state chiedendo da dove partire per le Cinque Terre, questa è la scelta migliore.
Da vedere: Il Castello di Riomaggiore, il castello sulla scogliera che domina il borgo marinaro.
Mangiare: al mattino o per un pranzo di corsa, prendete un pasticcino o un pezzo di focaccia al Panificio Rosi. La vista migliore del paese si gode da A Pié de Ma, un superbo wine bar e ristorante sulla scogliera che offre un’imbattibile selezione di vini locali al bicchiere. Gestito da fratelli siciliani, La Lampara è un superbo ristorante di pesce.
Soggiorno: La Locanda Ca da Iride dispone di camere semplici e confortevoli (ma senza colazione) nella parte alta del villaggio.
Vernazza
Vibrazioni: Il villaggio più frequentato, Vernazza era il più importante in passato – anche se è affollato, salite le ripide scale per raggiungere i tranquilli vicoli medievali – tortuosi e suggestivi come i caruggi del capoluogo regionale Genova.
Da vedere: Gironzolate per il piccolo porto ed entrate nella suggestiva chiesa di Santa Margherita d’Antiochia, risalente al XIII secolo.
Mangiare: Il Pirata delle Cinque Terre, il locale più rinomato per la colazione, offre granite e dolci siciliani al mattino, oltre a pranzi e cene eccellenti. Prendete uno spuntino o una confezione di pasta da Pippo a Vernazza e innaffiate il tutto con una degustazione di vini alla vicina Cantina Cheo. Il Ristorante La Torre offre una vista spettacolare sul mare (anche se si tratta di una camminata per arrivarci).
Soggiornare: Il ristorante Gianni Franzi dispone di camere sparse per il paese, la maggior parte delle quali con una spettacolare vista sul mare.
Manarola
Emozioni: Probabilmente la parte più bella delle Cinque Terre, la graziosa Manarola è caratterizzata da casette accatastate sulle scogliere e dalla strada principale più bella della zona, che scende a spirale lungo un canyon fino alla riva del mare.
Da vedere: Percorrete il sentiero che sale dal lato nord del villaggio e vi troverete immersi nei vigneti a picco sul mare con una vista spettacolare.
Mangiare: Dalla colazione al pranzo tardivo, Cappun Magru è il posto giusto per gustare eccezionali panini, pasticcini e torte, il tutto innaffiato da vino locale. Per un aperitivo con vista non c’è niente di meglio di Nessun Dorma, incastrato nella scogliera con vista sul tramonto. Da Aristide è un delizioso ristorante a conduzione familiare nel cuore del villaggio. Provate i muscoli ripieni – cozze ripiene di mortadella, parmigiano e uova di nonna Grazia.
Soggiorno: Posidonia è una dolce pensione con proprietari meravigliosi nella parte alta e tranquilla del paese.
Corniglia
Vibrazioni: La piccola Corniglia, arroccata sopra il mare, è l’unico villaggio sulla scogliera della regione. Da qui si possono vedere tutte le Cinque Terre.
Da vedere: Ammirate il panorama salendo (o, più semplicemente, scendendo) i 383 gradini che separano la stazione ferroviaria a livello del mare dal villaggio.
Mangiare: Dai Luca offre panini, foccacia e cibo di strada per spuntini o pasti di corsa, mentre l’enoteca Terra Rossa offre una bella selezione di piatti e bevande locali con vista su un grazioso giardino. La Cantina de Mananan è una graziosa osteria del villaggio che serve i migliori ingredienti delle Cinque Terre.
Soggiorno: Il Carugio di Corniglia dispone di camere e appartamenti con vista sul mare.
Monterosso al Mare
Note: Con la sua lunga spiaggia sabbiosa, questo – solitamente noto come “Monterosso” – è il villaggio più grande e quello che più assomiglia a una normale località balneare.
Da vedere: Passeggiate nel labirinto del centro storico e salite fino al Convento dei Cappuccini per vedere una Crocifissione di Van Dyck.
Mangiare: iniziate la giornata con i pasticcini della Pasticceria Laura; se volete esagerare, provate la torta monterossina, ripiena di marmellata e cioccolato. Potreste trascorrere un’intera giornata da Buranco, un agriturismo, vigneto e ristorante appena fuori dal centro. Prendete una bottiglia per fare un giro nel vigneto, poi sedetevi per un superbo pranzo fatto in casa. La leggenda locale Miky Ristorante è una tappa obbligata dal 1980.
Soggiorno: L’accogliente Hotel Marina si trova vicino a Buranco, appena fuori dal centro storico del paese.
Quando è meglio andare alle Cinque Terre?
Come il resto della Liguria, le Cinque Terre godono di estati bellissime e non troppo calde. A differenza delle località vicine della Riviera italiana, però, non si tratta di un luogo dove potersi sdraiare in spiaggia, anche perché l’unica vera spiaggia è quella di Monterosso, con sabbia e piccoli ciottoli. Gli altri villaggi hanno insenature rocciose, massi che fungono da trampolino o porti in cui nuotare. Poiché la maggior parte dei visitatori viene per un viaggio attivo con molte escursioni, la primavera e l’autunno sono le stagioni migliori. Affollata tutto l’anno – insopportabilmente in estate – la zona è più tranquilla in inverno, anche se non è sempre possibile fare escursioni a causa del tempo. Incrociate le date con quelle dei giorni festivi italiani, perché i paesini possono essere affollatissimi di visitatori giornalieri.
Quanti giorni ci vogliono per vistare le Cinque Terre?
La stragrande maggioranza dei visitatori viene qui per una gita di un giorno e, sebbene sia possibile visitare tutti e cinque i villaggi in un giorno, farlo significa perdersi completamente la bellezza della zona. Come Venezia, le Cinque Terre sono così popolari e affollate che, se ci si limita a una rapida occhiata, si rischia di rimanere delusi.
Per avere un vero assaggio, invece, è necessario trascorrere almeno tre o quattro giorni interi alle Cinque Terre. In questo modo avrete il tempo di vedere i villaggi, di percorrere alcuni sentieri del Sentiero Azzurro, di sedervi con un po’ di vino locale mentre ammirate il panorama e di visitare anche alcuni dei villaggi più in alto sulle pareti rocciose. Trascorrendo una settimana, potrete aggiungere escursioni meno conosciute e visitare alcuni dei vigneti più spettacolari d’Italia. Anche più a lungo è meglio: io ho trascorso due settimane durante il mio primo viaggio e mi sono goduto ogni minuto.
È facile arrivare e spostarsi alle Cinque Terre?
Si tratta di una località relativamente difficile da raggiungere, il che rende ancora più importante trascorrere qui il maggior tempo possibile. Gli aeroporti più vicini sono Genova e Pisa, entrambi a circa 1-2 ore di treno dalle Cinque Terre, a seconda dei collegamenti.
Un punto estremamente importante: qui la guida è assolutamente da evitare. I parcheggi sono estremamente limitati, costosi e di solito in lunga e ripida salita fuori dai villaggi (solo i residenti possono parcheggiare all’interno). Le strade strette e in cima alle scogliere possono anche spaventare i neofiti della zona: la Costiera Amalfitana non ha nulla da invidiare a queste stradine e, anche se sono un esperto guidatore, una volta alle Cinque Terre è stata una volta di troppo per me. Anche se avete già un’auto per il vostro viaggio, è meglio parcheggiare fuori dalle Cinque Terre (provate a La Spezia o Levanto) e arrivare in treno. Avete la mia parola su questo.
Il modo migliore per spostarsi tra i villaggi è sicuramente il treno. I treni passano ogni 15-20 minuti per tutto il giorno, fermandosi in ognuno dei cinque villaggi – il tempo di percorrenza tra una fermata e l’altra è solo di un paio di minuti. I biglietti costano da 5 a 10 euro a viaggio (anche se si tratta di un salto di due minuti) a seconda della stagione, e spesso è più conveniente acquistare la Cinque Terre Card, che consente di viaggiare in treno senza limiti tra Levanto e La Spezia (le città a nord e a sud dell’area). La carta comprende anche le spese per le escursioni e i viaggi in autobus verso i villaggi più remoti. Il ricavato è destinato al parco nazionale
È possibile spostarsi anche in barca. La Navigazione Golfo dei Poeti collega La Spezia a Levanto, facendo scalo in tutti i villaggi. Il Golfo Paradiso ha una linea da Genova. I servizi possono però essere sospesi in caso di maltempo e imbarcarsi con molti bagagli può essere complicato.
Nei villaggi stessi, l’unica vera opzione è camminare – e sono ripidi. Chi ha problemi di mobilità troverà sicuramente difficoltà. I centri di Corniglia e Vernazza sono in gran parte pianeggianti, così come la zona balneare di Monterosso. Manarola e Riomaggiore sono più difficili per chi ha problemi di mobilità.
Le cose più importanti da fare alle Cinque Terre
Escursione (in parte) sul Sentiero Azzurro
Il più famoso dei sentieri delle Cinque Terre è il Sentiero Azzurro, che collega tutti e cinque i villaggi attraverso le pareti rocciose (sulle mappe è indicato come SVA). Negli ultimi anni, è stato raro trovarlo completamente aperto – i danni causati dalle tempeste invernali fanno sì che alcuni lunghi tratti siano chiusi. Il tratto più facile – che in realtà è più di livello moderato – è quello da Corniglia a Vernazza (2,5 km, con una ripida discesa alla fine). Per avere aggiornamenti sulle chiusure, controllate il sito web del Parco Nazionale prima di partire.
Vedere la costa dal mare
Prendete una barca con la Navigazione Golfo dei Poeti per vedere lo straordinario paesaggio delle Cinque Terre dal mare. Questo vi darà un’idea della lontananza del luogo – non c’era una strada fino agli anni ’60 – e di come la gente del posto abbia scolpito terrazze dalle scogliere a picco sul mare, rendendo produttivo un paesaggio inabitabile. L’attracco ai porticcioli dei villaggi è un’esperienza memorabile, e si può proseguire verso La Spezia o (la mia scelta) Levanto.
Camminare sulla Via dell’Amore
La passeggiata più famosa delle Cinque Terre è da sempre la Via dell’Amore, il sentiero pianeggiante e accessibile di 1 km tra Riomaggiore e Manarola. Chiuso dal 2012 a causa di una frana, sarà riaperto nel luglio 2024 solo per visite guidate. Ho avuto modo di dare un’occhiata in anteprima l’anno scorso e ne sono rimasta colpita: i tour spiegano la ricca storia della zona e vi fanno guardare oltre le case colorate.
Assaggiate il vino locale
Per secoli, le Cinque Terre sono state conosciute per il loro vino: bianchi salati e profumati di mare, coltivati lungo le scogliere. Provatelo al bicchiere in bar come A Pié de Ma a Riomaggiore o Cappun Magru a Manarola – entrambi offrono degustazioni e tour di vini.
La cosa che preferisco fare alle Cinque Terre
È tempo di vino: per me, niente racconta di più delle Cinque Terre che appollaiarsi in alto sulle colline, sentendo come la gente del posto ha prodotto bottiglie che, nel periodo rinascimentale, erano così famose da abbellire le tavole di re e papi. Lavorare le pareti rocciose è un lavoro manuale massacrante e, sebbene i vigneti siano una frazione di quelli che erano, sono importanti per stabilizzare il paesaggio, sempre più fragile, e scongiurare gli effetti del cambiamento climatico.
Il modo migliore – e più divertente – per capirlo è un tour dei vigneti. Mi troverete sulle colline sopra Vernazza con un tour di Cheo: dai vigneti si gode di una vista mozzafiato sul villaggio, sul castello e sul mare sottostante. Non dimenticate di assaggiare il vino sciacchetrà dolce e paradisiaco per cui le Cinque Terre sono famose: la brezza salata del mare aggiunge un sapore incredibile.
Di quanto denaro ho bisogno per le Cinque Terre?
Le Cinque Terre sono costose per gli standard italiani: visitatele in alta stagione o durante un fine settimana e i prezzi raddoppieranno. L’alloggio è particolarmente costoso in relazione alla qualità dell’offerta: ci sono pochissimi hotel e di solito la scelta migliore è un affittacamere senza colazione. Gli alloggi a La Spezia o Levanto sono solitamente più economici e meno problematici in termini di proprietari di case che cacciano gli affittuari locali per creare Airbnbs, un problema importante nei borghi. Detto questo, la magia delle Cinque Terre è particolarmente forte di notte.
Non troverete ristoranti o trattorie a prezzi stracciati – i prezzi sono quelli dei locali di fascia alta delle grandi città – ma il lato positivo è che la Liguria è la patria dello street food italiano, e ci sono molti piccoli panifici che offrono spuntini gustosi come la focaccia, ottimi per il pranzo.
Costo medio giornaliero per:
- Camera d’ostello 20-40 € (posto in dormitorio)
- Camera base per due persone €130-250
- Appartamento indipendente (incluso Airbnb) €150-250
- Biglietto per il trasporto pubblico €5-10
- Caffè €1-4
- Panino €6-12
- Cena per due persone €60-150
- Bicchiere di vino delle Cinque Terre €6-15
Indossate strati, indipendentemente dalla stagione
Il tempo cambia velocemente sulla costa ligure e, anche nei mesi estivi più caldi, probabilmente avrete bisogno di una giacca o di un maglione di notte, così come se uscite in barca durante il giorno.
Preparatevi a camminare… molto
Non sottovalutate quanto possano essere impegnativi i villaggi per chi ha problemi di mobilità. Anche se non avete intenzione di fare escursioni, Manarola e Riomaggiore sono estremamente ripide. Tenetene conto anche quando prenotate il vostro alloggio: i servizi di facchinaggio sono limitati e dovrete essere pronti a portare i vostri bagagli sulle pareti rocciose.
Se la disponibilità nei borghi è limitata, soggiornate a Levanto o a La Spezia.
Levanto e La Spezia chiudono le Cinque Terre e sono incluse nei biglietti del treno delle Cinque Terre, quindi se state prenotando all’ultimo minuto e i paesini sono esauriti, provate qui (io preferisco Levanto – La Spezia è una città più grande).
Sostenere le attività commerciali locali
Come tutte le zone troppo turistiche, il futuro delle Cinque Terre dipende da come i turisti le trattano. Acquistate souvenir nei negozi di artigianato locale e mangiate in ristoranti che utilizzano prodotti locali come le acciughe marinate e il vino regionale. Quest’ultimo è un aspetto importante: i giovani locali che reimpiantano i vigneti contribuiscono a stabilizzare le fragili terrazze sulle scogliere.
Fate attenzione ai sentieri
I sentieri delle Cinque Terre sono così famosi che spesso ci si può sentire protetti dalla natura, ma si tratta di percorsi vertiginosi, a picco sul mare e a volte mortalmente stretti. Fermatevi sempre per scattare una foto, piuttosto che camminare con la macchina fotografica, per evitare passi falsi. Indossate scarpe decenti (le infradito sono vietate e ci sono controlli ai sentieri) e portate con voi molta acqua, perché c’è poca ombra. Attenetevi sempre al sentiero indicato: si tratta di un ambiente eccezionalmente fragile. E, naturalmente, non gettate rifiuti.
